娟姍牛

       一、原產地及（jí）分布:娟姍牛原產於英（yīng）國的娟姍島，是乳脂率（lǜ）較高的奶（nǎi）牛（niú）品種。現許多國家均有飼養，尤以美國（guó）、加拿大、新西蘭、澳大利亞、丹麥和俄羅斯等國（guó）數量為多。

       二、外貌特征：娟姍（shān）牛體（tǐ）型小，頭小而清秀。髻甲狹窄，胸深寬（kuān）。背（bèi）腰平直，腹圍大，尻長（zhǎng）平寬。乳房發育勻稱,乳（rǔ）靜脈（mò）粗大而彎曲。後軀較前軀發達，體型呈楔形，被毛細短而有光澤，毛色為（wéi）深淺不同的褐色。

       三、生產性能：305天產奶量為4500-5500千克。平均乳（rǔ）脂率5.98%,平均乳蛋白（bái）率4.2%。其乳脂濃厚，乳脂黃色,風味好，乳（rǔ）脂肪球（qiú）大,易於分離。娟姍牛性成熟早（zǎo），一（yī）般15-16月齡便開始配種。發情周期平（píng）均為20.11天（tiān）。母牛懷孕天數平均為275天（tiān）,難產率僅為2.2%。

       四、品種優勢:

       (1）乳汁濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高於普通奶牛，乳蛋（dàn）白含量達4.0%以（yǐ）上，娟（juān）姍牛素有“奶酪王”的美譽。

       (2）該品種與其他品種相比，耐熱性強（qiáng）采食性好（hǎo），且采食量少，約為（wéi）荷（hé）斯坦奶牛的（de）70%。

       (3）性成熟早、難產率低、受胎率高。