利木讚牛

       利木讚牛（Limousin）原產於法國中部的利木讚高原，並因此得名。在法國，其主（zhǔ）要（yào）分布在中部和南（nán）部的廣大地區，數量僅次（cì）於夏洛萊牛，育成後於20世紀70年代初，輸入歐美各國（guó），現在世界上許（xǔ）多國（guó）家（jiā）都有（yǒu）該（gāi）牛分布，屬於專門（mén）化的大型肉牛品種。1974年和1993年，我國數次（cì）從法國引（yǐn）入利木讚牛，在河南、山東、內蒙古等地改良當地黃牛。

       外貌（mào）特征: 利木讚牛毛（máo）色為紅（hóng）色或黃色，口、鼻、眼田（tián）周圍（wéi）、四肢（zhī）內（nèi）側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。利木（mù）讚（zàn）牛頭較短小，額寬，胸部寬（kuān）深，體軀較長，後軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均成年體重：公牛1200千克、母牛600千克（kè）；在法國（guó）較好飼養條件下，公牛活重可達1200—1500千克，母牛達600—800千克。

       生產性能：利木讚牛產肉性能高，屙體質量好，眼肌（jī）麵積大，前後肢肌肉豐滿，出肉（ròu）率高，在肉（ròu）牛市場（chǎng）上很有競爭力。集約飼養（yǎng）條件下，犢牛斷奶後生長很快，10月齡體重即達408千克，12月齡體重可達480千克左右，哺乳期平（píng）均日增重為0．86—1．3千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產（chǎn）出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國等一些歐洲國家生產牛（niú）肉的主要品種。